Pénurie d’huile d’olive en 2015?

Voilà des semaines qu’on en parlait, c’est confirmé. Cette année, la production mondiale d’huile d’olive diminuera de 27 %, aux dires du Conseil Oléicole International basé à Madrid. Cela est dû à trois raisons principales.

*La forte sécheresse dans le sud de l’Espagne a eu pour conséquence une forte diminution de la production d’huile d’olive en Andalousie: seulement 56 % de la récolte précédente.
*Un insecte parasite a affecté la totalité de la récolte en Italie.
*La guerre civile en Syrie a également contribué à la diminution de la production.

Aceite de oliva virgen extra

70% de la production mondiale d’huile d’olive est assurée par l’Espagne et l’Italie, ce qui explique la logique diminution de la production mondiale cette année. Cependant, une partie de cette baisse a été compensée par les bonnes récoltes effectuées en Grèce, troisième producteur mondial, et en Tunisie.

Il est évident que les conditions défavorables en Espagne et en Italie vont faire pression sur les prix. Cependant, la montée des prix ne devrait heureusement pas être proportionnelle à la baisse dans la production puisque, probablement à cause de la crise économique, la consommation d’huile d’olive a fortement chuté dans certains pays comme l’Italie (moins 30%) et la Grèce (moins 41% par rapport à 2007). La consommation d’huile d’olive a néanmoins augmenté en Espagne de 3.3% durant l’année 2013.

Nous avons recherché des données fiables par rapport à la consommation d’huile d’olive vierge extra, la véritable huile d’olive, celle qui a des propriétés si riches, mais nous n’en avons pas trouvé. Pourtant, nous croyons et percevons, au vu des commandes et des interrogations des clients, que la qualité de l’huile d’olive est de plus en plus prise en compte et que, malgré la fameuse crise, les personnes ont de plus en plus envie de manger de façon saine et équilibrée.

En effet, ne vaut-il pas mieux une faible quantité d’huile d’olive vierge extra de qualité, saine et savoureuse, plutôt qu’une plus grande quantité d’un produit de moindre qualité? La réponse paraît évidente, n’est-ce pas?