Vochcolat noir 80%us avez besoin d’alléger votre conscience au vu des fêtes de fin d’année  et du chocolat que vous avez mangé inévitablement ? Nous pouvons vous y aider! Car le chocolat est bon, et il est bon pour la santé.

Toutes les études le disent, il a de nombreuses propriétés:

1) Le chocolat est un antioxydant, il contribue au raffermissement et à l’hydratation de la peau, il protège contre les UV. Grâce à ses propriétés antioxydantes, il aide grandement à la conservation des cellules. C’est pour cette raison qu’il rentre dans la composition de nombreux masques pour le visage ou pour le corps (si vous êtes intéressé, nous vendons une excellente crème de massage au chocolat… comestible évidemment!)

2) Le chocolat permet de lutter contre le cholestérol. Il comporte de nombreux flavonoïdes et permet de prévenir les infarctus et les hémoragies cérébrales. Il évite la congestion des artères.

3) Le chocolat est un antidépresseur naturel. Cela est dû à l’anandamide, un composé chimique présent dans le cacao qui permet d’améliorer l’humeur. Le chocolat permet aussi à notre cerveau de sécréter la sérotonine, un neurotransmetteur qui nous permet d’être plus joyeux et de combatte les états d’anxiété, de stress et de mauvaise humeur. Sa richesse en magnésium nous permet de lutter efficacement contre la fatigue.

4) Le chocolat stimule l’appétit sexuel, voilà qui est bien connu. En fait, vu qu’il est un aliment très énergétique, c’est un magnifique stimulant pour notre vie quotidienne dans tous ses aspects.

5) Le chocolat permet de lutter contre la constipation, il favorise un bon transit intestinal car il comporte des fibres, plus que certains légumes comme la courgette ou le concombre.

Enfin, n’oublions pas que tous ces bienfaits sont ceux du cacao présent dans le chocolat… Il s’agit donc de bien choisir le chocolat que vous allez consommer. Plus il comportera de cacao, meilleur il sera pour votre santé. Ceci est aussi vrai parce que s’il comporte beaucoup de cacao, le chocolat contiendra moins de sucre, qui peut nous nuire lorsqu’il est consommé en excès.

Dans tous les cas, si vous aimez le chocolat, faites-vous plaisir! C’est bien connu, les gens heureux sont ceux qui se portent le mieux!

Lapin au chocolat noir 70 %

 

Lapin au chocolat noir 70 %

Qui a dit que les lapins au chocolat n’étaient que pour Pâques? Cette semaine, nous vous proposons une recette pour les gourmands.

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes:

300 ml d’huile d’olive vierge extra

– 1 lapin

– 2 têtes d’ail

– 1 feuille de laurier

125 gr de chocolat noir 70 %

– ¾ l. d’eau ou de bouillon

– 2 grosses pommes de terre cuites

– Farine

– Sel et poivre

1) Couper le lapin en morceaux, ajouter sel et poivre, fariner et dorer les morceaux dans de l’huile d’olive vierge extra abondante bien chaude. Passer les morceaux dans une casserole avec le laurier, le bouillon ou de l’eau et les deux têtes d’ail. Cuire pendant 25 minutes, ajouter le chocolat noir 70% Manuel Segura râpé et cuire encore 10 minutes.

2) Retirer les têtes d’ail, enlever les peaux et mouliner les gousses épluchées et cuites avec les pommes de terres cuites et aissaisonnées.

3) Servir les morceaux de lapin arrosés de sauce au chocolat et accompagnés d’un peu de purée en garniture.

Bonne Dégustation